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Hoy te traemos el lanzamiento de un Blend Rosado Francés de los viñedos del valle del Ródano y nuestro primer Carmenère, cepa insignia de Chile que atrae mucho con su sabor emparentado al Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

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Esprit de Méditerrannée IGP Mediterraneo

Esprit de Méditerrannée IGP Mediterraneo

Indication Géographique Protégée: Méditerranée. Route de Saint-Tropez, Francia.
Alcohol: 13%Vol

Composición: Cinsault - Grenache - Carignan - Cabernet Sauvignon.

De color roble rosado a palido, con gran delicadeza desprende notas de frutas de verano combinadas con frescas frutillas y frambuesas. Franco y redondo en boca con final largo. Balanceado placenteramente entre vista, aroma y gusto.

Maridaje: Ensaladas y carnes.
Servir a 6ºC.

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D'Alamel Carmenère 2013

D'Alamel Carmenère 2013

88% Carmenère, 9% Merlot y 3% Petit Verdot.
Alcohol: 13,5%vol
89pts La Cav

NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí brillante con reflejos purpuras.
Nariz: Aromas a fruta roja madura y notas a especias dulces tales como canela y aromas a pimienta negra.
Paladar: Buena estructura, volumen y textura; taninos jugosos y suaves.
Servicio y maridaje: Ideal para acompañar pastas con salsas rojas y carnes de cocciones largas con condimentación media alta.
Servir entre los 16°C  y 18°C

ORIGEN
El Valle Central de Chile incluye los subvalles de Cachapoal y Colchagua. Su clima se caracteriza por ser mediterráneo semiárido con lluvias concentradas en la temporada invernal. Durante el período de crecimiento de las uvas los días son cálidos y secos, con noches agradablemente templadas por la influencia de brisas frías provenientes de la Cordillera de Los Andes.
Recibe además el efecto frío de la corriente de Humboldt desde el Océano Pacífico, la cual hace descender las temperaturas en las áreas costeras del valle.

SUELOS
Los suelos a lo largo del Valle Central son de origen aluvial y coluvial, con buen drenaje.

VINIFICACIÓN

- La fermentación se realizó entre 24º a 28ºC en estanques de acero inoxidable por 2 semanas.
- 15% de la mezcla fue envejecida en barricas francesas usadas por 6 meses.

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Ranking "El paraíso del vino"

Elegir un nuevo vino para probar puede ser más fácil siguiendo las recomendaciones de los otros vecinos y expertos que nos visitan. Aquí nuestra nueva página con el ranking y puntajes de los vinos que comercializamos en la vinoteca.

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Nos gusta generar y compartir conocimiento, es así que creamos varias infografías para conocer diversos aspectos del vino con la mayor claridad. ¡Los invitamos a conocer nuestras producciones gráficas en nuestra web!

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Nuevos vinos de Abril

Algodon Rosado de Malbec y Bonarda

Algodon Rosado de Malbec y Bonarda

Algodon ha seleccionado las dos uvas más importantes de Argentina, Malbec y Bonarda, para producir un vino artesanal que lleva la estructura, elegancia, aromas y sabores que conducen a una verdadera experiencia sensorial. Este es vino producido con un 60% de Malbec y 40% de Bonarda cosechadas en el mes de Marzo. Tuvo un proceso de maceración de solo 6 horas, obteniendo un vino de color salmón, con aromas florales y sabores a frutas rojas, muy delicado. Todos los años el Enólogo y junto al Ingeniero Agrónomo trabajan en forma conjunta con el fin de lograr la mejor calidad de frutos.
Notas de Cata

Este joven Blend es de color salmón suave, muy expresivo en nariz, se destaca un mix de frutas rojas maduras como mermelada de frutillas y frambuesas. En boca tiene una acidez balanceada, es fresco y frutado donde se destaca dulzura del Malbec.

Maridaje: Este es un vino que acompaña muy bien a carnes ahumadas de caza o peces de agua dulce a la plancha como el Samon o la trucha salmonada. También marida con carnes de ave y cerdo con salsa especiadas o para acompañar pastas rellenas de queso y salsa de crema de hierbas.

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Claroscuro Extra Brut de Pinot Noir

Claroscuro Extra Brut de Pinot Noir

Notas de cata: De color rosado muy tenue aportado por el Pinot noir, es un espumante con una notable acidez refrescante. Aromas frutados y florales, típicos de esta variedad. El contacto en lías es corto, para preservar la frescura y el carácter joven del mismo, pero que aporta también una atractiva complejidad de aromas y sabores. Para disfrutar solo o con comidas como sushi, ceviche o tiraditos.

Datos técnicos: Alcohol: 11,6% Acidez total: 6,3 g/l Ph: 3,38

Obra: “El Encuentro” de Silvia Seldón

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Tomero Rosado de Malbec

Tomero Rosado de Malbec

93pts Campeón Vino Rosado, Concurso Internacional de Vinos y Licores, Mendoza 2016. La Mujer Elige.

Color: Rosa tenue, con matices casi dorados que recuerdan a la piel de la cebolla.
Aroma: Con predominancia de aromas frutales frescos, como la frutilla y cereza recién cosechada. Al final sutiles notas especiadas.
Boca: Entrada dulce, de volumen mediano en boca. El final es fresco, equilibrado y perdurable.

100% Malbec
Alcohol: 12,5%.
Acidez Total: 6,5 g/l.
Azúcares Reductores: 4,5 g/l.
PH: 3

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¿Aún no conoces Pontilli Wines?

Cabernet Sauvignon y Malbec en la mejor presentación. Ganador de su terna en Caminos y Sabores ahora en nuestra vinoteca.

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