A partir de hoy tendremos dos vinos relacionados a la experta familia Etchart de gran cuerpo y calidad internacional.

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San Pedro de Yacochuya 2013

San Pedro de Yacochuya 2013

Este corte ofrece admirable complejidad y riqueza. Frutas rojas a la nariz y gran estructura en boca, con taninos suaves. Es un vino muy bien balanceado. Se puede guardar 2-3 años.

Variedad: 85% Malbec. 15% Cabernet Sauvignon.

Enólogo:
Arnaldo Etchart (Cafayate, Salta, Argentina) & Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia).
Crianza: 12 meses en 70% roble francés de segundo uso, 30% roble francés nuevo. (Barricas Saury de 225 litros).

Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Tipo de viña: espaldero.
Edad de la viña: más de 60 años.
Riego: Por surco, con aguas de vertiente.
Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
Producción: 5.000 cajas de 6 botellas de 750 cm3.
Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima.
Mesa de selección: Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril de 2001.
Vinificación:
Fermentación de 10 días a 28 – 30°C.
Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada.
Fermentación Maloláctica en barrica.
Sin filtrar.

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Coquena Malbec

Coquena Malbec

Variedad: 100% Malbec

A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado, y un toque de roble que aporta complejidad y acompaña sin protagonismo. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.

Viñedo: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Cordón Pitoneado.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.

Producción: 43.000 botellas

Cosecha: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Primer quincena de marzo 2014.

Bodeguero: Marcos Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
Vinificación: Maceración en frío durante de 5 días Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).

Alcohol: 14.50% v/v

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